Hur till Steam Broccoli utan att göra det Mushy

När felaktigt beredd, kan ångad broccoli vara obehagligt sörjig och nästan slemmiga med en udda, något bitter smak. Detta behöver inte vara fallet, dock. Om du ånga broccoli korrekt, kommer det att ha en mer levande smak och en fast, krispiga konsistens. Processen för att ångande broccoli är inte svårt, och göra det på rätt sätt faktiskt tar mindre tid än att göra det mosig version du kan användas för att. Nyckeln ligger i tiden, och dina broccoli ger dig en slående visuell ledtråd när det är helt klar. Omdömen Du behöver
Pot
rykande korg
Instruktioner

1. Sätt en tum av vatten i botten av en pott, sedan lägga en ångande korg i potten. Slå på värmen för hög för att få vatten till en koka.
   

2. Tvätta broccoli ordentligt, sedan klippa eller dela upp den i bitar som är lagom stora eller något större. Dessa bitar ånga snabbare än hela broccoli stjälkar och kommer att vara mindre benägna att bli grötig på vissa ställen innan de tjockare delarna laga helt.
   

3. Sätt broccoli bitar i ångande korgen , sedan minska värmen till låg eller medel låg. Vattnet ska hålla en mild sjuda, men inte koka kraftigt. Täck grytan.
   

4. Öppna potten efter 4 minuter och kolla på broccolin genom att hugga den med en gaffel. Om det är mört ännu något fast och ljusare grön än det var när du sätter den i potten, är det förmodligen gjort. Om det är fortfarande svårt och dess ursprungliga nyans av grönt, sätta tillbaka locket på grytan och fortsätta ångande broccoli. Kontrollera varje minut eller så tills broccolin görs för att passa dig. Omedelbart ta bort kastrullen från värmen och broccoli från potten för att stoppa tillagningsprocessen. Dina broccoli bitar kan ta upp till 10 minuter för att avsluta ångande. Om du laga broccoli för länge, kommer det att gå från ljust grönt till gråaktigt grön och utveckla den oönskade mushiness.