Hur Kan Frukt (11 steg)

Canning din egen frukt kan sätta en smak av sommaren på ditt bord året runt. Även konservering är inte lika vanligt som i år tidigare, de som försöker ofta hitta den tid det tar värt det för överlägsen smak jämfört med lagra konserverad frukt. Även om du har aldrig konserverad tidigare kommer att följa dessa enkla instruktioner hjälper dig att konfigurera ett förråd för vintermånaderna på nolltid. Omdömen Du behöver Omdömen frukt
Citronsaft
Socker
Jar Grabber Review, en 16 till 24 liter kruka
stor sked Omdömen Canner Omdömen Jar tratt
Glas quart flaskor
Canning lock och ringar
Instruktioner

1. Förstå att frukt kan konserverad i stora eller små mängder, så det finns ingen anledning att börja med ett visst belopp. Köp eller plocka så mycket frukt som du känner att du kan hantera i varje burk session.
   

2. Förbered din frukt för konservering. Om du har persikor, äpplen eller päron, skinn behöver tas bort liksom kärnan eller sten. Skär i klyftor eller mindre bitar. Körsbär behöver inte skinnen bort, men de behöver för att vara kämpar. Bush bär behöver bara tvättas.
   

3. Om dina burkar är dammiga från garaget eller ens helt ny från butiken, de fortfarande behöver tvättas. Det är en bra idé att göra detta innan du börjar så att du inte är rusade senare. Canning burkar kan tvättas i en vanlig diskmaskin cykel.
   

4. Placera locken i en kastrull med kokande vatten för att både sterilisera dem och mjuka gummerade delen av locken. Låt dem i vattnet tills du är redo att använda dem.
   

5. Bestäm vilken typ av sirap du vill packa din frukt i. Det kan vara allt från frukt saft blandad med Splenda till vatten och socker. Följ receptet anvisningar för sirap och ställ åt sidan.
   

6. För att öka syra och förhindra missfärgning och förruttnelse, tillsätt 2 msk. av flaska citronsaft till varje kvart burk eller 1 msk. per pint burk.
   

7. Fyll varje burk till toppen frukten. Frukten kommer att lösa efter förslutning, men tänk på att inte packa det så tätt att det inte finns tillräckligt med utrymme för sirap. Häll den förberedda sirap i vart och ett av de fyllda burkar tills vätskan når 1/4 till 1/2-tums från burken kanten. För in en kniv ned den inre kanten av burken för att frigöra eventuella luftbubblor. Toppa med sirap som behövs.
   

8. Torka kanten och trådar av burken med en ren trasa för att avlägsna spillt sirap. Ta bort locken från varmt vatten och tryck dem nedåt på topparna av burkarna. Fäst dem med burken ringen.
   

9. Placera så många burkar som bekvämt kan passa in i canner och fylla den med kokande vatten tills det är 2 inches över burk toppar. Håll vattnet i en rullande koka. Behandlingen bad tid varierar beroende på din höjd. Var noga med att leta upp hur lång tid du behöver för ditt område.
   

10. När tiden bearbetningen är klar, använd burken lyftaren att ta bort burkarna från det varma vattnet. Låt dem svalna i en dragfri plats utan beröring eller stöts. Du kan kontrollera att burkarna förseglas genom att trycka fingret i mitten av locket. Om det dyker upp och ned, då burken inte förslutits och bör förvaras i kylskåp. Om det inte finns någon rörelse i locket så är du redo att lagra i en sval och torr plats, ut ur direkt solljus.
    

11. När burkarna har svalnat, kan du ta bort ringarna och använda dem för din nästa omgång. Mest konserverad frukt kommer att pågå från 12 till 18 månader.