Hur du väljer Gurkor

Få grönsaker är mer uppfriskande än en skarp, kall gurka. Denna medlem av melon familjen lägger en ren smak till sallader och smörgåsar, men alltför ofta gurkorna du hittar i affären är bittra, gummi exemplar. Att veta vad man ska leta efter är viktigare att välja rätt gurka än de flesta andra grönsaker, eftersom det finns en stor skillnad mellan de goda och de dåliga.
Instruktioner Omdömen

1. Plocka upp gurka. Det ska kännas tung för sin storlek.
   

2. Kläm gurka försiktigt. Det bör inte ge efter för lätt tryck.
   

3. Undersök huden på gurka. Det bör vara spänd och tunn, inte tung och vaxartad som många färdigköpta gurka är.
   

4. Undvik gurkor med mjuka fläckar, skärsår eller blåmärken som kommer att göra det ruttna snabbare.
   
   

5. Leta efter några tecken på shriveling på icke-stammen slutet av gurka, som vanligtvis tyder på att det är gammal och börjar torka ut.
   

6. Undvik att köpa de största gurkor du kan hitta, eftersom de tenderar att vara mindre flavorful och mer seg än mindre. Ibland är de bästa gurkor är miniatyr som används för betning.