Hur man Puree Katrinplommon (4 steg)

Katrinplommon måste delvis rekonstitueras innan du kan puré dem för användning som en barnmat, bröd färgning eller fettsubstitut, för att nämna några vanliga applikationer. Den fukt som plommon förlorar under uttorkning varierar; en partiell beredning, men med hjälp av drygt hälften av katrinplommon 'volym i vätske - ca 6 matskedar vätska per kopp - förhindrar övervätskning, eftersom du kan justera konsistensen som behövs när du mos. Det finns inga större överväganden med beskära puréer, andra än att använda en urkärnade sort.
Instruktioner Omdömen

1. Ta 6 msk vatten till en koka för varje kopp katrinplommon. Använd juice istället för vatten för en förening smak.
   

2. Lägg katrinplommon till en matberedare eller mixer. Häll i det kokande vattnet och låt katrinplommon branta i fem minuter för att rehydrera dem för mosning och extrahera mest smak.
   

3. Puree katrinplommon på hög tills slätt i ungefär en minut. Justera konsistensen av puré som behövs med varmt vatten; justera sötma med honung eller socker, om så önskas.
   

4. Överför beskära mos till ett finmaskigt filter och driva igenom i en skål med hjälp av en gummi spatel för en raffinerad, mjuk konsistens , om så önskas. Butiks beskära mos i en lufttät behållare i upp till tre dagar i kylskåp.