Hur man bevarar frukt (10 steg)

Ett övermått av frukt, från våren rabarber-juni jordgubbar falla äpplen, ger många möjligheter att bevara frukt i ett av de många sätt som finns tillgängliga. Med lite ansträngning kan skafferi hyllor och fryslådor fylla upp med en färgstark uppvisning av naturens sötma, bevaras och förvaras under de kommande vintermånaderna. Omdömen Du behöver Omdömen Firm, mogen frukt Omdömen Pektin , pulver eller vätska Omdömen Citronsaft eller askorbinsyra Omdömen socker eller artificiella sötningsmedel
Stor kokkärl Omdömen Glas frysburkar, plastbehållare frys eller fryspåsar
Cookie bricka
Pint eller kvartil konservburkar
Instruktioner

1. Förhindra mörkare färsk frukt genom blötläggning i askorbinsyra innan bevara. Tillsätt 3 gram syra till en liter vatten och blöt frukt, dränering frukten innan du använder. Använd mindre mängder citronsaft för samma resultat.
   

2. Freeze frukt som det är (osötad) eller sötningsmedel för användning i pajer eller frukt fyllningar. Använd en enkel sirap gjord av socker och vatten eller tillsätt socker direkt på frukten.
   

3. Freeze enskilda frukter som bär på kaka brickor tills fryst och packa i fryspåsar. Detta gör det enkelt att använda små mängder frukt i taget eller att äta som ett hälsosamt mellanmål mat.
   

4. Använd glas frys burkar, plastbehållare frys eller fryspåsar för kvalitet frukt bevarande i frysen. Dessa specialcontainrar upprätthålla produktens integritet under frysförhållanden.
   

5. Bevara frukt som sylt, gelé eller konserver. Jam har bitar av frukt och bevarar har hela frukten. Jelly filtreras och tydlig.
   

6. Följ sylt och gelé recept som åtföljer köpt pektin. Pektin finns i flytande eller pulverform att företaget upp fruktprodukter. Frukter såsom äpplen, björnbär, krabba äpplen, vindruvor och plommon innehåller tillräckligt med naturligt pektin som lagt pektin är inte nödvändigt.
   

7. Kan frukt förpackad i en ljus, medium eller tunga sirap. Ljus sirap har halv kopp socker för varje 4 koppar vatten; en mycket tung sirap har lika stora mängder socker och vatten.
   

8. Cook äpplen, päron eller persikor i en tung kastrull på spisen för en god frukt sås. Låt såsen till brunt något för en söt, smörig version. Frys frukt sås i fryspåsar eller behållare eller process i konservburkar.
   

9. Heta pack eller kall pack frukt ordentligt för att bevara i pint eller kvart burkar. Raw pack eller kall pack frukten i rena burkar, häll varmt sirap över frukt och processen. Till varm packa frukten, lägg till rå frukt till den varma sirap, värma till kokning, och packa varma frukt och sirap i burkar och process.
   

10. Använd ett livsmedel dehydrator att torka frukt som enskilda frukt skivor eller frukt läder. Förvara den torkade frukten i lufttäta behållare och förvara i frysen som en försiktighetsåtgärd.