Havssalt kommer från att avdunsta havsvatten. Sea salter används vanligtvis som den slutliga krydda av en maträtt eftersom deras smaker blir mer subtila som de löser. Med andra ord, deras & quot; sälta & quot; är mer uppenbar vid första tuggan. Dessa & quot; gourmetsalt & quot; kallas så eftersom de ger livsmedel distinkta smaker och varierar i färg från svart till blekt orange. Deras smak och färg ofta beroende på var de kommer ifrån, och dessa skillnader i smak och utseende är varför kockar väljer dem.
Kosher flingsalt Omdömen

Kosher salt kan hänvisa till två olika typer av salt. En typ har pyramidformade flingor som förlänar en mer subtil sälta. Det kallas & quot; kosher & quot; eftersom det används i bearbetning av kött enligt judiska dietary normer. Den andra typen av kosher salt avser varje salt som har certifierats av ett religiöst samfund, såsom den ortodoxa unionen uppfylla de kostkrav som anges av den judiska tron. Kosher-certifierade salt kan eller inte kan ha samma gulaktigt konsistens som sin tvilling; vad den har i stället är officiell sanktion att produktionen har uppfyllt religiösa kost standarder.
sälta kvarstår, men smakförändringar Omdömen

Som salt du väljer för matlagning och bakning kommer att bero på hur djärv du vill sin sälta vara. Fine-korn salt kommer att ha en skarpare smak, så dess sälta kommer att bli mer uppenbara och kommer att hålla upp i matlagning. Grov korn salter ge en mer subtil smak, så det är bäst används som en pricken.