Många av bönorna du regelbundet äter själva eller i soppor , sallader och chili har blad som är helt ätbara. När växande dina egna limabönor, snap bönor eller gröna bönor, plocka några av bladen under skördetid och lägga till dem i din grönsaksrätter. De vegetabiliska bladen kan ätas när kokta eller färsk, med kokta blad är den föredragna metoden för smak.
Broccoli, morötter, blomkål Omdömen

När du köper en chef blomkål i snabbköpet, kan du märker att det kommer med löv som är knutna till den. Dessa mörkgröna blad är ätliga och kan kokas tillsammans med din blomkål maträtt. Andra grönsaker i din trädgård som du troligen äter regelbundet inkluderar broccoli och morötter. Om du ofta ånga dessa tre grönsaker för en sida skålen vid måltider, inkluderar några av deras mörka blad för extra vitaminer, protein och fiber.
Aubergine, pumpa, sötpotatis Omdömen

När du skörda din aubergine, pumpa och sötpotatis i höst, ägna stor uppmärksamhet åt bladen på dessa grönsaker. Dessa blad är ätliga och kan ätas kokta eller färska, eller användas som garnering. Lägg dem till grytor, soppor, sallader och andra rätter för lite extra protein. Köpa och sälja mindre kända grönsaker Omdömen

En del av grönsakerna mindre kända har även blad som är ätbara. Dessa inkluderar okra, rädisor, kålrabbi, betor och rovor. Om du har dessa grönsaker i din trädgård eller köpa dem från en stormarknad med bladen fortfarande intakta, använd bladen i din sida eller huvudrätter.
Unga blad Omdömen

Unga blad ger i allmänhet mest smak för dina soppor, sallader och andra vegetariska rätter. Plocka unga blad en i taget och koka dem enligt dina önskemål. De unga bladen av vissa grönsaker är de enda goda sådana, såsom från sockermajs, vit lök, Södra ärtor och squash. Andra blad från dessa grönsaker är ätbara men inte smakar mycket bra.