En lika stor mängd malen kanel fungerar som ett alternativ till marken kryddnejlikor i söta och salta recept, även om smaken av den förändrade produkten inte får vara så djärv och doften får inte vara så stickande.
Kryddpeppar

Ersätt en lika stor mängd kryddpeppar för malda kryddnejlikor i desserter, såsom kakor, pajer och bröd. Kryddpeppar är gjord av den torkade, omogna frukter av Pimenta dioica trädet, och dess smak påminner om en blandning av kryddnejlika, kanel och muskot.
Riven muskot Omdömen

ersätta en lika stor mängd mald muskot i stället för malda kryddnejlikor i söta eller salta recept. Om det ursprungliga receptet efterlyser muskot och malda kryddnejlikor, men bara lämna malda kryddnejlikor ut eller om du riskerar att ge maten en överväldigande smak.
Hela kryddnejlikor

Grind hela kryddnejlikor med en mortel eller använd en kaffekvarn om du inte har något emot ditt kaffe smakar lite som kryddnejlikor för ett par dagar. Enligt Gourmet Sleuth, 1 tsk. hela kryddnejlikor motsvarar 3/4 tsk. malda kryddnejlikor.