Koriander är det spanska ordet för korianderblad. Det kallas ett tidigt skede av anläggningen med löv men utan frön. Färska blad används ofta i mexikanska och asiatiska rätter där de kombineras med chilipeppar och lagt till salsas, guacamole, Indian Curry recept och rutinerade risrätter.
Koriander

Koriander benämnes hela anläggningen som innefattar blad, stjälkar, frön och blommor. Men när folk talar om koriander, är det främst de frön som de hänvisar. Frön mals till pulver och användas som en krydda i flera amerikanska, mexikanska, kinesiska och indiska rätter. Liksom bladen har koriander pulver en stark doft och smak.
Hälsa Fördelar Omdömen

Koriander har visat sig ha flera positiva hälsoeffekter. Studier med möss har visat att kontrollera blodsockret, kolesterol och fri radikalproduktion. Andra studier har visat att den innehåller också en antibakteriell substans som kan bidra till att döda Salmonella.
Shopping och lagring Omdömen

När du handlar för koriander löv, se till att bladen är anbud, aromatiska och mycket grönt. Undvik gula löv och vissna klasar. Om det inte finns någon doft i bladen, inte köpa dem eftersom de kommer att ha någon smak. Butiks koriander löv i en burk fylld med vatten. Ta bort de gula löven och hålla byta vatten varje två till tre dagar. För koriander pulver, köpa frön och mala själv i små mängder för användning. Mark pulver förlorar sin smak om de förvaras under lång tid.