Ta reda på om en Spice eller kryddor har gått ut

Nästan varje hem kök innehåller burkar av kryddor, örter och kryddor mixar. Bortsett från salt, vilket är ett mineral, nästan varje gemensam aromatiserande komponenten har en bestämd lagringstid. De blir inte oätliga, eftersom de flesta livsmedel gör när förbi deras "bäst före" -datum. Istället deras smaker försämras med åldern, försvagas eller bli härsken. Flitiga kockar använder en mängd olika metoder för att bedöma färskhet sina kryddor. Inget är svårt, och få kräver någon särskild utrustning. Omdömen Du behöver Omdömen förstoringsglas Omdömen självhäftande etiketter
Pen eller spetsig markör
Instruktioner

1. Ta dina kryddor och kryddor från deras skåp eller rack. Kontrollera förpackningen för utgångsdatum. Använd en förstoringsglas om det behövs. Kasta dem som har nått sin utgångsdatum, och tillbaka resten till lagring.
   

2. Smaka en liten mängd av spice eller smaksättning. De smakämnen i de flesta kryddor aktiveras av fukt, så det kan ta en stund för smaker att utvecklas. Om det finns några eventuella smaklös eller inaktuella smaker, kasta kryddningen.
   

3. Undersök dina kryddor och örter för färgförändringar. Oxidation och exponering för direkt ljus skadar örter och kryddor och har en stark inverkan på deras smak. Kasta något som märkbart förändras. Till exempel, discared paprika som har gått från levande rött till en släpptes brun eller orange.
   

4. Rengör din kryddhylla eller skåp årligen. De flesta örter och kryddor förlora sin styrka efter ett år eller mer lagringsutrymme, så kasta något som inte köptes under det senaste året.
   

5. Etikett och datum nyinköpta örter, kryddor och kryddor. Skriv datum på en klisterlapp och bifoga det till burken eller förpackningen. Alternativt kan du använda en annan färg för etikett varje år. Hursomhelst, kassera de gamla när ett år har gått.