Vad är vaniljpasta?

Vaniljpasta är en tjock, koncentrerad form av vaniljextrakt gjord genom att infundera vaniljbönor i en blandning av socker, vatten och ibland alkohol. Den innehåller äkta vaniljstångsfrön, vilket ger den en starkare, mer intensiv vaniljsmak än vanligt extrakt. Vaniljpasta ger en rik, krämig konsistens och vackra fläckar av vaniljstång till desserter, såser, glasyr och andra kulinariska skapelser. Det används ofta i bakning för att förbättra smaken av kakor, kakor, vaniljsås och andra sötsaker. Vaniljpasta erbjuder mer än bara smak; det ger också en visuell tilltalande på grund av närvaron av frön från vaniljstång.