Hur gör man en kräm av okrafrö?

Ingredienser:

- Okrafrön (torkade och rostade)

- Vatten

Instruktioner:

- Tvätta och rosta okrafröna i en panna på medelvärme tills de doftar och får lite färg.

- Mal de rostade okrafröna till ett fint pulver med en kaffekvarn eller en mixer.

- Tillsätt vatten till okrafröpulvret i ett förhållande av cirka 1:3 (1 del pulver till 3 delar vatten).

- Koka upp blandningen under konstant omrörning för att förhindra att den klumpar sig.

- Sänk värmen till låg och låt sjuda i ca 10-15 minuter eller tills blandningen tjocknar och når önskad konsistens av en kräm.

- Sila grädden genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella kvarvarande fröpartiklar.

– Låt okrakrämen svalna helt innan du förvarar den i en lufttät behållare.

Denna okrafrökräm kan användas i olika kulinariska tillämpningar, såsom soppor, såser, såser och grytor, för att lägga till en krämig konsistens och en lätt nötaktig smak.