Start från försöker uppnå en perfekt, jämn coconut kakan. Layer kakan så att det är helt centrerad, och sedan använda en vass kniv att trimma kanterna så att de radas upp snyggt. Skär bort eventuella tårta kanter som sticker ut, och även ut toppen. Detta är lättare att göra när kakan är inte rakt ut ur ugnen eller nyligen fyllda; många professionella bagare frysa kakan lager och sedan avfrostning, fyll och dekorera. För bästa resultat, låt kakan sitta minst ett par timmar efter gräddning innan det fylls så att den kan ställa upp ordentligt.
Vikten av att starta med en perfekt formad kaka kan inte överskattas.
Vikten av isbildning Omdömen

Lager kan göra skillnaden mellan en helt slät fondant täckt coconut tårta och en krokig och ofullständig yta, så frost kakan innan täcka den med sockerglasyr. Välj en glasyr som är smidig och lätt färgade för bästa resultat, såsom en enkel smör. Om kokossmak är viktigt, tillsätt några droppar av arom men hoppa över riven kokos. Crumb is kakan första, lätt att applicera frosting över den övre ytan och sidorna, och sedan fortsätta att täcka hela kakan med en hälsosam lager av glasyr. Smulor visas genom fondant, så is kakan försiktigt för att undvika synliga smulor eller remsor av kokos. Review Använd bara choklad isbildning om du använder Chokladfondant.
Fondant Flip och Tuck Omdömen

Fondant visar allt och är svårt att få perfekt, men rullade fondant producerar något tjockare resultat än tunnare hällde fondant dras för bakverk eller den mjuka och söta marshmallow fondant. Trots detta, vara flitig när man arbetar med den. Var noga med några smulor är på din rullande yta, händer eller redskap före start. Använd rader av vax papper eller en stor kiselmatta på en hård, plan yta. Förbered papperet eller matta och kavel genom att smörja både med ett lager av smör eller förkortning, och sedan rulla fondant ut jämnt. Om kakan är rund eller blomma formad, rulla en stor cirkel. Om det är fyrkantig, skjuta för en fondant kvadrat. Den fondant bör vara så nära till 1/8 tum som möjligt. När du är nöjd med tjockleken och formen, försiktigt plocka upp mattan eller papper och vänd på det på kakan. Skala kanterna på mattan eller pappers försiktigt bort och lämnar den släta fondant yta visar på moset. Försiktigt stoppa kanterna hela vägen runt och trimma bort överflödigt med en kniv.
Även, är viktigt för korrekt konsistens smidig tjocklek.
Final Tips och tricks Omdömen

När fondant vänds på kakan, hjälper smör det fastnar och ger dig en förlåtande yta att arbeta med. Den glasyr är fortfarande formbar och smoothable under fondant, så använd en platt verktyg för att släta ut och stötar och rynkor hela vägen runt kakan. Arbeta ganska snabbt, eftersom när fondant torkar ut den spricker om du försöker att manipulera det. Extra smör eller förkorta på fingrarna eller plattas verktyg hjälper till att utjämna och förhindra sprickbildning medan du arbetar.