Vad får en halvkilokaka att sjunka i mitten?

1. Felaktig ugnstemperatur :Om ugnstemperaturen är för låg kan det hända att kakan inte gräddas jämnt och kan sjunka i mitten. Se till att förvärma ugnen till rätt temperatur innan du bakar.

2. Övermixa smeten :Överblandning av smeten kan leda till att för mycket luft kommer in i kakan, vilket leder till en nedsänkt mitt. Blanda ingredienserna tills de precis blandas och undvik att övervispa.

3. Otillräckligt mjöl :Att inte använda tillräckligt med mjöl kan göra att kakan saknar den nödvändiga strukturen för att hålla sin form. Se till att mäta mjölet noggrant enligt receptet.

4. Öppna ugnsluckan :Att öppna ugnsluckan under gräddningen kan göra att kakan tappar värme och kollapsar. Undvik att öppna ugnsluckan tills kakan nästan är färdig.

5. Ojämn bakning :Om ugnstemperaturen är ojämn eller om kakan placeras för nära värmeelementet kan det göra att kakan gräddas ojämnt och sjunker i mitten. Se till att placera kakan i mitten av ugnen för jämn gräddning.

6. Bakpanna i glas :Att använda en bakpanna i glas kan göra att kakan sjunker i mitten på grund av ojämn värmefördelning. Om möjligt, använd en ugnsplåt av metall för en mer konsekvent bakning.

7. Felaktig stigande agent :Om du av misstag använder bakpulver istället för bakpulver kommer kakan inte att jäsa ordentligt och kan sjunka. Se till att du använder rätt jäsmedel enligt receptet.