Hur man gör en tårta med en tryckkokare

Tryckkokare använda en tättslutande kärl för att skapa tryck och ökad värme från ånga. Detta gör att livsmedel snabbare kokas. Det ger också möjlighet att laga mat som kakor över en eld eller på en spis, så att de kan göras utan en traditionell ugn. Vid bakning i en tryckkokare finns det två alternativ: den torra metoden och den våta metoden. (Referens 1) Review vad du behöver
bakplåt (mindre än innerdiametern hos din tryckkokare)
ugnsform (för torr bakning)
Dry Bakning

1. Förbered kakan enligt receptet. Smörj bakplåt och häll smeten i formen.
   

2. Värm tryckkokaren på spisen (eller annan värmekälla) på hög i två minuter. Sätt din ugnsform i tryckkokaren (att hålla bakplåt från att röra längst ned på spisen). Alternativt kan du sätta en två tums lager av sand i botten av spisen om du inte har en ugnsform.
   

3. Ställ in bakplåt på ugnsform inuti tryckkokaren . Stäng locket och låt spisen värme i två minuter på hög värme. Sänk värmen till låg för 40 minuter. Efter 40 minuter stänger av värmen och låt spisen stå i tio minuter innan du tar bort locket.
   

4. Stick en tandpetare i mitten av kakan och ta bort den. Om det kommer ut ren, är kakan klar. Om inte, byt ut locket och värm på svag under ytterligare tio minuter. Låt stå i tio minuter av värmen och sedan testa den igen för doneness. (Referens 2)
   Wet Method Omdömen

   1. Förbered kaksmet enligt receptet. Smörj en bakform och häll sedan smeten i formen.
      

   2. Sätt tenn i tryckkokaren och häll vatten i spisen till en nivå av en tum nedanför kanten av bakning panorera. Sätt på locket på tryckkokaren och placera den på spisen på medelvärme i 30 minuter.
      

   3. Ta av locket och ta bort spisen från värmen. Låt kakan stå i fem minuter. Testa kakan för doneness genom att sticka hål i mitten med en tandpetare; Om det kommer ut ren, är kakan klar. Om kakan inte görs, hälla mer vatten i tryckkokaren och tillbaka locket. Värm på medel ytterligare tio minuter innan du tar bort den från värmen och testa det igen för doneness.