Hur man kan stoppa Peanut Sköra Från Komma Sticky på fuktiga dagar

Peanut spröd var en av de allra första godis. Dess karakteristiska kritan gjorde det en gourmet dessert reserverade för speciella tillfällen. Senare sin skarpa formen gjorde det till en idealisk lunchbox objekt för soldater att bära in i striden. Även om det har endast ett fåtal ingredienser, kan jordnötter sprött vara en utmaning att göra, särskilt i fuktiga klimat. Några knep kan hålla din jordnötter sprött krispigt och trevlig - precis som det var tänkt att vara Omdömen Du behöver Omdömen hygrometer
Bakpulver Omdömen Mätglaset
. Candy termometer
Cookie ark Omdömen Lufttät lagring matbehållare
Instruktioner

1. Håll en hygrometer i köket för att se till att luftfuktigheten i ditt hem är ingen större än 40 procent. Alternativt, kolla din lokala vädersändning och titta på din region prognos luftfuktighet. Den relativa fuktigheten i din region och hem har en kraftfull effekt på hur ingredienserna kan bindas samman för att bilda krispigt jordnötter sprött.
   

2. Kontrollera att du mätte majssirap enligt receptet innan du lägger det till resten av ingredienserna. Lätt belägga mätkoppen med olja först, så att majssirap glider helt enkelt ut. Detta kommer att se till att alla majssirap från din mätglaset hamnar i din skål.
   

3. Tillsätt 1 msk. bakpulver för varje kopp av sockersirap. Detta injicerar miljontals små bubblor i godis, vilket gör det mer känsliga och skarp som den härdar senare.
   

4. Använd en godis termometer för att kontrollera temperaturen i spröda. Under kokningssteget, fortsätt omrörningen godis tills temperaturen når 305 grader Fahrenheit som är den hårda spricka steget. Detta är den punkt vid vilken sirapen stelnar när den kyls.
   

5. Kall jordnötter sprött på en yta under 35 grader Fahrenheit, om möjligt. Detta kommer att påskynda kylningsprocessen och göra en krispigare godis. Sätt en robust metall cookie blad i frysen för att göra din egen kall yta, och ta bort den för att använda med jordnötter sprött.
   

6. Butiksjordnötter sprött i en lufttät behållare. Detta kommer att minimera mängden fukt godis kan absorbera. Du kan frysas jordnötter sprött, men upptiningen sannolikt kommer att påverka konsistens av godis och mjuka den spröda.