Hur man gör Hard Candy med sirap (10 steg)

Lönnsirap är den enda ingrediens i detta recept. Beroende på tidpunkten för skörd och kvalitet av din lönnsirap, kan din godis vara mörkare eller mer kristalliserad, men det kommer fortfarande att vara läckra. För alla godis recept, är det viktigt att du har en godis termometer och att du noga titta på temperatur för att förhindra godis från saker brännande. Omdömen Du behöver Omdömen Candy termometer Omdömen Hard-godis formar
2 koppar ren lönnsirap Omdömen matlagning spray Omdömen 10 1/2-by-15 1/2-by-1 tum jellyroll pan eller en bakform med en 1-tums vägg på alla sidor (om du inte använder godis formar)
Stor, djup kokkärl
Wax papper och en hammare eller kan (om du inte använder godis formar) katalog florsocker
lufttät behållare
Instruktioner

1. Spraya matlagning spray inuti godis formar eller över hela pannan du använder.
   

2. Häll 2 koppar lönnsirap i botten av potten.
   

3. Clip godis termometern på sidan av krukan så att spetsen är i lönnsirap men inte vidröra sidorna eller botten av krukan.
   

4. Placera grytan på spisen på medelhög låg värme.
   

5. Värm lönnsirap, utan omrörning tills godis termometer når 300 grader F.
   
   

6. Omedelbart hälla lönnsirap ur potten och i godis mögel eller på bakplåt.
   

7. Låt godis torka tills det är helt kyls och hårt.
   

8. Vänd formen upp och ned och trycka på det nedre för att ta bort godis. Knacka försiktigt på godis i bakplåt med ett tungt föremål (såsom en hammare eller en burk inlindad i vaxat papper). Detta kommer att bryta godis sönder i mindre bitar.
   

9. Kasta godis med florsocker så att den inte klumpar ihop under lagring.
   

10. Place godis i en lufttät behållare och äta den inom två veckor.