Hur gör man samp?

Samp är en sydafrikansk rätt som är gjord av torkade majskärnor som har blötlagts och sedan kokats. Det är en basföda för många människor i södra Afrika, och det finns många olika sätt att göra det på.

Här är ett recept för att göra prov:

Ingredienser:

• 1 kopp torkat prov

• 3 koppar vatten

• 1 tsk salt

• 1/4 kopp hackad lök

• 1/4 kopp hackad grön paprika

• 1/4 kopp hackad röd paprika

• 1 tsk mald svartpeppar

• 1/4 kopp olivolja

Instruktioner :

1. Skölj provet i ett durkslag under kallt vatten.

2. Lägg provet i en stor kastrull och tillsätt vattnet. Koka upp vattnet, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme, eller tills provet är mjukt.

3. Töm provet och ställ det åt sidan.

4. Värm olivoljan på medelvärme i en stekpanna. Tillsätt löken, grön paprika och röd paprika och koka tills de är mjuka.

5. Tillsätt provet i stekpannan och rör om. Koka i 5 minuter, eller tills provet är genomvärmt.

6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

7. Servera provet för sig eller till andra rätter, som kött, grönsaker eller sås.

Tips :

• Du kan tillaga prov i förväg och förvara den i kylen i upp till 3 dagar.

• Samp är en mångsidig rätt och kan användas på många olika sätt. Försök att lägga till det i soppor, grytor, sallader eller kassler.

• För en rejäl maträtt, lägg till lite tillagat kött, som kyckling, nötkött eller fläsk, till provet.

• Du kan också lägga till lite kryddor till provet för att ge det mer smak. Några bra alternativ inkluderar spiskummin, paprika eller currypulver.