Hur fixar man inläggningar som är för salta?

1. Kassera den ursprungliga saltlösningen: Töm burken på pickles och kassera saltlaken.

2. Skölj pickles: Skölj pickles noggrant under rinnande vatten för att ta bort eventuellt ytsalt.

3. Blötlägg i kallt vatten: Lägg pickles i en stor skål eller gryta fylld med kallt vatten. Använd filtrerat eller renat vatten om möjligt.

4. Blötläggningstid: Låt saltgurkan dra i flera timmar eller över natten. Ju längre blötläggningstid, desto mindre salt blir saltgurkan.

5. Smaka och justera: Efter blötläggning, smaka av en av inläggningarna för att bedöma sältan. Om de fortfarande är för salta, fortsätt att blötlägga under en längre tid.

Alternativ 2: Spädning av saltlake

1. Töm den ursprungliga saltlösningen: Töm burken på pickles och förvara saltlaken i en separat behållare.

2. Gör en ny saltlösning: Förbered en ny saltlake med en kombination av vit vinäger, vatten, socker och kryddor enligt ditt föredragna pickle-recept. Använd mindre salt eller utelämna saltet helt och hållet i denna nya saltlösning.

3. Späd ut den ursprungliga saltlösningen: Om den reserverade originallaken är mycket salt, överväg att späda den med lite av den nya saltlaken. Blanda de två saltlösningarna i ett förhållande som passar din smakpreferens.

4. Häll den utspädda saltlaken över pickles: Lägg tillbaka picklesna i burken och häll den utspädda saltlaken över dem. Se till att saltgurkan är helt nedsänkt i vätskan.

5. Kyl: Stäng burken tätt och ställ in pickles i kylen i flera timmar eller över natten så att smakerna smälter samman.

Kom ihåg att båda metoderna kan ändra den övergripande smaken och konsistensen av pickles något jämfört med deras ursprungliga tillstånd. Smaka av och justera efter behov för att hitta rätt balans mellan sälta och njut av dina mindre salta pickles!