Vilka typer av gelé finns det?

* Fruktgelé - gjord av fruktjuice, socker och pektin.

* Grönsaksgelé - gjord av grönsaksjuice, socker och pektin.

* Köttgelé - gjord av köttbuljong, gelatin och kryddor.

* Fiskgelé - gjord av fiskfond, gelatin och kryddor.

Gelé kan också klassificeras efter dess konsistens:

* Firm Jelly: Denna gelé håller formen bra när den skärs och har en fast, gummiliknande konsistens. Den används ofta till formrätter och kan även skäras i tärningar eller skivor.

* Mjuk gelé: Detta är en lösare, mer delikat gelé som har en mjuk, vinglig konsistens. Den används ofta till efterrätter eller som topping till andra rätter.

* Gelé: Denna gelé har en slät, jämn konsistens och används ofta för att glasera eller täcka andra livsmedel eller som suspenderingsmedel i såser.

Slutligen kan gelé också klassificeras efter dess smak:

* Söt gelé - gjord med socker eller andra sötningsmedel.

* Smaklig gelé - gjord utan sötningsmedel och ofta kryddad med örter, kryddor eller andra smaker.