Hur gör man rostad sesamolja?

1. Samla dina ingredienser. Du behöver:

* Sesamfrön

* En tjockbottnad panna

* En träslev

* En sil

* En glasburk eller flaska

2. Rosta sesamfröna. Värm pannan på medelvärme. Tillsätt sesamfröna och rosta dem i 5-7 minuter, eller tills de är gyllenbruna och väldoftande. Var noga med att röra om fröna ofta för att förhindra att de bränns.

3. Kyl sesamfröna. Ta kastrullen från värmen och låt sesamfröna svalna helt.

4. Slip sesamfröna. Lägg de kylda sesamfröna i en mixer eller matberedare och mal dem till ett fint pulver.

5. Tillsätt olja till sesamfröpulvret. Tillsätt 1/2 kopp olja till sesamfröpulvret och blanda väl för att bilda en pasta.

6. Värm sesamfröpastan. Lägg tillbaka sesamfröpastan i pannan och värm på medelvärme. Rör hela tiden tills pastan börjar bubbla.

7. Sila av den rostade sesamoljan. Sila den rostade sesamoljan genom en fin sil i en glasburk eller flaska. Låt oljan svalna helt innan du använder den.

När den rostade sesamoljan har svalnat kan du förvara den på en sval, mörk plats. Det kommer att hålla i upp till 6 månader.