Hur man gör Sugar Cookies From Scratch

Börja med att avsluta: 2 1/2 timmar
Portioner: Cirka 3 dussin cookies
Svårighetsgrad: Nybörjare Omdömen

Du kan rulla och klipp ut socker cookies eller förbereda dem som drop cookies. Du kan dekorera dem med isbildning eller strössel. Metoden du använder under formning och tjockleken av de enskilda delar av deg före gräddning påverka mjukhet hos den färdiga kakan. Drop cookies resulterar i en mjukare kaka än utskurna versioner. Motstå frestelsen att över-baka kakorna; gör det torkar ut dem. Omdömen Ingredienser

  • 3 koppar allrengöringsmedel mjöl Omdömen
  • 3/4 tsk bakpulver Omdömen
  • 3/4 tsk salt
  • 1 kopp (2 pinnar) smör, mjukade Omdömen
  • 1 dl socker Omdömen
  • 2 ägg Omdömen
  • 2 msk mjölk, rumstemperatur Omdömen
  • 1 /2 tsk vaniljextrakt Omdömen
  • 1 dl socker för muddring, om så önskas Omdömen
  • Smält choklad, kryddor, isbildning eller glasyr smak (se varianter)
    Avstånd

  • Sikta samman mjöl, bakpulver och salt i skål; avsätta. Omdömen

    grädde, smör och socker med en elvisp försedd med paddlar kvarstad på medellång hastighet tills ljuset och fluffigt. I en liten skål, rör ihop ägg, mjölk och vaniljextrakt. Omdömen

    Lägg till de siktade torra ingredienserna och äggsmeten till smör och socker växelvis i tre tillägg, som börjar och slutar med mjöl blandning. Efter varje tillsats, blanda på låg hastighet bara tills helt införlivas. Omdömen

    Samla degen till en boll och linda tätt med plastfolie. Refrigerate degen för 2 timmar.

    ugnen på 375 grader Fahrenheit. För mörka eller belagda kokkärl eller för mjuka kakor utan en skarp kant, Värm ugnen till 350 grader. Linje flera ark kokkärl med bakplåtspapper. Omdömen

    Portion degen med rundade matsked. Om så önskas, häll 1 kopp socker i en liten skål och muddra varje kaka i sockret innan du lägger det på en förberedda pan. Lämna 1 till 2 inches mellan cookies. Platta varje kaka något med handflatan. Omdömen

    Baka cookies för 8 till 10 minuter, roterande kokkärl halva tiden. Ta bort pannor ur ugnen på samma sätt som en antydan till brun visas vid kanterna. Centren ska visas något under kokta. Vila cookies i het panna i 10 minuter. Ta bort dem till en kylande rack
    Tips och Variationer Omdömen

  • Tips:. Omdömen

  • Inte över blanda degen, eftersom detta toughens cookies.
  • Lägg till 1/4 cup färskost till degen för en kaka liknande konsistens och puffier kaka. Omdömen
  • Tillsätt 2 msk ljus majssirap till degen för en något seg kaka. Omdömen
  • För utskurna socker cookies, utelämna bakpulver. Dela degen i två bitar, platta till dem i skivor och linda och kyla dem. Kavla ut degen till 1/4-tums tjock upprätthålla en mjuk insida men skarpa utanför. Skär den i former och baka. Omdömen
  • För crispier socker cookies, rulla degen i stockar innan kylning. Skär loggar in 3/16 tum tjocka bitar och baka dem, ta bort cookies när de börjar brun runt kanterna. Omdömen
  • För anbuds cookies som sprider mindre, ersätta smöret med matfett, som högre smältpunkt gör det möjligt för andra ingredienser för att ställa in först. Men minskar detta den totala rikedomen av cookies och mer liknar en kommersiell smak än hemlagad

    Variationer. Omdömen

  • Lägg till 1 till 2 tsk mandel extrakt och utelämna vaniljextrakt för en nötaktig smak. Omdömen
  • För choklad socker cookies, tillsätt 3 dl smält bittersöt choklad, kyldes till rumstemperatur, före blandning i ägg och mjöl. Omdömen
  • Gör kryddat sockerkakor genom att tillsätta 2 tsk marken kanel och 1/2 tsk varje marken muskot, ingefära och kryddnejlika. Omdömen
  • För ljus, somriga socker cookies, tillsätt 2 msk citrus. Prova färsk citron, lime, apelsin eller grapefrukt zests i kombinationer för att smaka.
    Finputsning
  • Bred ett tunt lager av choklad hasselnöt sprids, italiensk smör, hallonsylt eller mutter smör på sidan av en socker kaka. Tryck en annan kaka mot den första för en cookie smörgås. Omdömen
  • Förbered en enkel kungliga isbildning av vispa 3 matskedar maräng pulver, 5 msk varmt vatten och 4 koppar siktat florsocker med en elvisp på medelhög till hög hastighet tills toppar form. Alternativt, förbereda glasyren med 3 äggvitor, 1 tsk vaniljextrakt och 4 koppar siktade konditori socker. Använd pastöriserad äggvita för att minska risken för salmonella. Sprid toppen av varje socker kaka, droppe eller frånkoppling med isbildning eller rör design på varje kaka med en spritspåse försedd med en liten rund spets. Omdömen
  • Innan bakning, strö dekorera socker av olika färger över varje kaka för en festlig look. Alternativt, strö sockret över iced cookies.

    • Previous:

    Next:

    Mat Dryck

    kakrecept

    kakrecept

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat Dryck