Hur gör man havrekakor från grunden?

Ingredienser

- 1 kopp (226 g) universalmjöl

- 1 tsk bakpulver

- 1 tsk mald kanel

- 1/2 tsk salt

- 1 kopp (226 g) havregryn

- 1 kopp (226 g) ljust farinsocker, förpackat

- 1/2 kopp (113 g) osaltat smör, mjukat

- 1 stort ägg

- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Steg 1:Förvärm ugnen och förbered bakplåtar

1. Värm ugnen till 350°F (175°C).

2. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.

Steg 2:Kombinera torra ingredienser

3. Vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt i en medelstor skål. Avsätta.

Steg 3:Gräddsmör och socker

4. I en stor mixerskål, använd en elektrisk mixer (eller en handhållen mixer) för att blanda ihop smör och farinsocker på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 2 minuter.

Steg 4:Tillsätt ägg och vanilj

5. Vispa i ägget och rör sedan ner vaniljextraktet.

Steg 5:Vik i torra ingredienser

6. Tillsätt gradvis mjölblandningen till de våta ingredienserna, blanda tills det precis blandas. Vänd i havregryn.

Steg 6:Öppa och baka kakorna

7. Använd en matsked eller en liten kakskopa för att släppa kakdegen på de förberedda bakplåtarna, med ett avstånd på cirka 5 cm mellan dem.

8. Grädda i 10-12 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna och mitten stelnat. Bottnarna blir lätt gyllenbruna också.

Steg 7:Låt svalna och njut

9. Ta ut bakplåtarna från ugnen och låt kakorna svalna på plåtarna i några minuter.

10. Lägg över kakorna till ett galler för att svalna helt innan de njuter.

Tips:

- När du mäter mjöl, ös ner mjölet i din måttbägare i stället för att ösa det direkt ur påsen. Detta hjälper till att förhindra packning av mjölet, vilket resulterar i en mer exakt mätning.

– Blanda inte kakdegen för mycket för att undvika sega kakor. Blanda bara tills alla ingredienser är kombinerade.

– Om du vill ha segare kakor, kyl kakdegen minst en timme innan gräddning.

- Du kan också lägga till russin, chokladchips eller nötter i kakdegen för variationer.