Marsipan är en mångsidig konfekt gjord av malda blanched mandel, äggvita och socker. Den kan ätas som den är, som används som en kaka bas eller toppning eller formas till små djur och andra dekorativa teman med tillsatsen av karamellfärg. I Skandinavien, fler äggvitor och socker tillsätts för att göra en mjukare pasta som är lätt i ugn och sedan doppas i choklad. Frangipane är en krämigare version av marsipan som innehåller mjölk, smör och mjöl. Använd den för att fylla bakade fikon eller slå in den med datum i filodeg bakverk att göra petits fours.
Puddingar och fondant Omdömen

Traditionell julmarknad pudding kombinerar mald mandel, skållad mandel, valnötter, torkad frukt, kryddor och rom. När pudding har ångbehandlades under 7:55 timmar, kan den lagras i upp till två år. Chokladfondant är en modernare dessert som använder mald mandel, majsmjöl, socker, ägg, smör och mörk choklad. Refrigerate blandningen före bakning för att erhålla en uppsättning skorpa runt en mjuk kärna. Servera varm med glass, vaniljsås eller vispad grädde. Köpa och sälja kakor och tårtor Omdömen

Även om kakor kan omfatta både vetemjöl och mald mandel, några recept efterlyser mald mandel ensamt eller i kombination med rismjöl eller majsstärkelse, vilket gör dem populära för människor som drabbats av glutenintolerans. I sin enklaste form, en kaka som Nigella Lawsons clementine tårta innehåller endast clementiner, ägg, socker, mald mandel och bakpulver. Rabarber, citron och mandeltårta är en annan glutenfritt alternativ. Bakewell tart är en klassisk brittisk eftermiddagste ackompanjemang gjord av mördeg fylld med hallonsylt och en jordmandelblandning
Macaroons och Amaretti Omdömen

fransk stil mandelbiskvier. - eller "macarons" som de kallas i Frankrike - kan du släppa loss din kreativitet och komma med nästan oändliga kombinationer av mjuka maränger och krämiga fyllningar. Den grundläggande receptet innebär mald mandel, strösocker och slagen äggvita, som kan förstärkas med aromämnen såsom kakao och fruktextrakt, samt färgämnen. Populära fyllningar inkluderar choklad ganache, bakverk grädde och sylt. Italienska Amaretti cookies bakas till en hårdare skarp och vanligtvis serveras med kaffe.