Gourmet chokladkakor har ibland en balans mellan mörk choklad och röd chili och choklad chili glass är en framstående ihopkoppling av dessa sydvästra-inspirerade smaker. Värmen av chili kontras trivsamt med krämig svalka av glass, att skapa en komplex smak som är samtidigt varm och kall och bitter och söt. Typiskt Pequin, guajillo eller cayenne sorter fungera som chili val i denna djärva dessert combo.
Glass hemma Omdömen

Även om du kan få choklad chili glass från våga middagar och speciallivsmedelsaffär, kan du också göra blandningen hemma med antingen off-the-shelf eller hemlagad chokladglass. För varje 1 1/2 liter glass, blanda i ca 1/2 tesked torr och smulade Pequin, guajillo eller cayenne chili; gummihandskar när du hanterar dessa kryddiga behandlar. För ytterligare smak, rör i ett par matskedar kanel, hackade mandlar eller kaffelikör.
Fruktiga smaker Omdömen

Även om det kan vara den vanligaste valet, choklad eller hur t den enda glass smak som går med chili; matkulturer så olika som den amerikanska Southwest, Thailand, Malaysia och Filippinerna som en liten krydda med sina fruktiga glassar liksom. Kombinera krossade cayenne chili eller chilipulver med mango eller papaya glass för en uppfriskande smak konflikt, eller prova en skvätt peppar chilipeppar och limeskal blandas med salta glassar som avokado, grönt te eller spenat.
Omdömen mer att tänka på Omdömen

torkad mango med en damning av chilipulver är en stapelvara mellanmål i Mexiko, och det fungerar även som en kryddig och kryddig Taklagsfest för Glass smaker som sträcker sig från grundläggande vanilj, jordgubb och choklad till djärva citron eller svart valnöt. Ett stänk cayennepeppar och kanel fungerar som en traditionell topping för mexikansk frukt Granite, en rakad is dessert behandla, och detta distinkt smak combo också ger fruktig glassar en oväntad spark.