Strösocker är typiskt för brownies, men några recept kan be om ljusbrun socker. Florsocker, även hänvisad till som strösocker, är strösocker som har malts ned till ett fint pulver. För att hålla florsocker från klump tillsammans majsstärkelse tillsätts i små mängder.
Hur

florsocker, vilket gör det ljust och luftigt. När ersätta det för strösocker du kommer att behöva mer socker än receptet kräver. För var och en kopp socker, använd 1 3/4 kopp packat ner florsocker.
Slutproduktomdömen

Dina brownies kommer att ha samma smak med florsocker som de skulle med strösocker, men texturen kommer att vara något annorlunda. Brownies har normalt en krispig kant som sockret reagerar på värmen, men när du använder florsocker på crispiness är inte lika uppenbart. Insidan konsistens av brownie är fuktigare och Gooier.
Överväganden

florsocker är ett lönsamt alternativ till strösocker, men om du vill att samma konsistens kan du använda en sirap istället för socker. Använd 3/4 kopp lönnsirap med 1/4 tsk bakpulver för varje kopp strösocker. Brunt socker kan användas i lika delar för strösocker att få samma krispiga kanten och topp, men interiören i din brownie kan vara fuktigare.