Var kan man hitta ett bra recept på chokladpudding?

Ingredienser:

- 1 kopp helmjölk

- 2 msk majsstärkelse

- 2 matskedar osötat kakaopulver

- 1/4 kopp strösocker

- 1/8 tsk salt

- 2 äggulor

- 1 tsk vaniljextrakt

- 2 msk osaltat smör, skuren i små bitar

Instruktioner:

1. I en medelstor kastrull, vispa ihop mjölk, majsstärkelse, kakaopulver, socker och salt tills det är slätt. Låt sjuda på medelvärme under konstant omrörning tills blandningen har tjocknat och täcker baksidan av en sked, cirka 5-7 minuter.

2. Vispa ihop äggulor och vaniljextrakt i en separat skål. Vispa långsamt ner den varma mjölkblandningen i äggulorna, cirka 1/3 kopp i taget, tills den blandas. Detta kommer att temperera äggen och hindra dem från att stelna.

3. Häll tillbaka den tempererade äggblandningen i kastrullen och låt sjuda på medelvärme igen, under konstant omrörning, tills puddingen har tjocknat och täcker baksidan av en sked, ca 2-3 minuter.

4. Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret tills det smält och blandat.

5. Häll chokladpuddingen i enskilda serveringsfat eller ramekins och täck ytan med plastfolie för att förhindra att ett skinn bildas. Kyl i minst 4 timmar, eller över natten, så att puddingen stelnar.

6. Servera chokladpuddingen kyld, toppad med vispad grädde, chokladspån eller dina favoritpålägg. Njuta!