Cachaca, den nationella andan av Brasilien, är en vätska framställd av sockerrör juice. Den har vissa likheter med rom, men rom är oftast gjorda av melass i stället för raka sockerrör juice. Liksom rom, kan cachaca vara vit eller mörk - den mörka versionen normalt lagras i ekfat. Mörk, åldern cachaca kan ta på ett antal smaktoner från tunnan inklusive torkad eller rostad frukt, söt krydda, kaffe, naturläkemedel eller gräs anteckningar. Även om det finns några urskiljbara smakskillnader, inte gör mörk cachaca en smakrik och intressant substitut för mörk rom med bananer Foster.
Bourbon

Besitter många av samma söta, vedartade smaker av många mörka rom, fungerar bourbon mycket väl utan några ändringar eller tillägg i de flesta Bananas Foster recept. I själva verket, vissa bananer Foster recept faktiskt kräver bourbon istället för mörk rom.
Brandy

Brandy används ofta i andra flamberade desserter liknar bananer Foster som körsbär Jubilee. Men saknar konjak typiskt underliggande melass smaker indikerar flesta mörka rom. För att kompensera för detta när du använder konjak med bananer Foster, tillsätt en liten mängd av melass till socker och kanel i din bananer Foster recept.
Rum Utdrag Omdömen

Du kan också använda rom extrakt som ett substitut för mörk rom. Du kan ersätta 1,5 tsk imitation rom extrakt per matsked mörk rom i din bananer Foster recept. Men kom ihåg att om du gör detta byte eftersom du försöker att undvika alkohol, är rom extrakt inte alltid alkoholfri. Läs etiketten för att avgöra om den innehåller alkohol. Dessutom, på grund av den låga mängden, eller total avsaknad av alkohol i rom extrakt, du kommer inte att kunna flambera din bananer Foster. Slutligen, för bättre smak, försök att använda verkliga kontra imitation rom extrakt, såsom smaken har mer djup och mindre av en & quot; kemiska & quot; smak.
Juicer

Som icke-alkohol alternativ som du kan inte heller flambe, kan du ersätta druvsaft, ananasjuice eller äppeljuice på en 1-till -1 grund för mörk rom i de flesta recept - inklusive bananer Foster. För närmare approximera smak av mörk rom, tillsätt en liten mängd av mandel och vaniljextrakt till din juice innan du använder den i ditt recept.