Var åts glass först?

De tidigaste bevisen på att människor ätit glass kommer från Kina under Tangdynastin (618-907 e.Kr.). Under denna tid var en efterrätt gjord på mjölk och is som kallas "shui bing" populär. Denna dessert gjordes genom att frysa en blandning av mjölk, grädde och socker, sedan skära den i bitar och servera den. Kineserna använde även glass som medicin för att behandla värmerelaterade sjukdomar.