Vad är receptet på hemlagad chokladpudding?

- 2 1/2 dl helmjölk

- 2 msk majsstärkelse

- 1/4 tsk salt

- 5 uns halvsöt bakchoklad, finhackad

- 2 stora äggulor

- 1/2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

1. Koka upp mjölk, majsstärkelse och salt i en stor kastrull på medelhög värme. Sänk värmen till låg och koka i 5 minuter, eller tills den tjocknat, under konstant omrörning.

2. Tillsätt chokladen under konstant omrörning tills den smält. Ta av från värmen och låt svalna något.

3. Vispa äggulorna och vaniljextraktet i en medelstor skål. Vispa gradvis ner den varma mjölkblandningen i äggulorna under konstant omrörning.

4. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt koka på låg värme, under konstant omrörning, tills vaniljsåsen har tjocknat tillräckligt för att täcka baksidan av en träslev, cirka 5 minuter. Låt det inte koka.

5. Häll upp puddingen i enskilda serveringsfat eller en stor serveringsskål. Täck med plastfolie och kyl i minst 4 timmar innan servering.