Vad är konsistensen på pizza?

Pizzadeg kan ha olika konsistens beroende på vilken typ och mängd ingredienser som används, knådningsprocessen och bakningsmetoden. Några av de vanligaste texturerna för pizzadeg är:

- Napolitansk pizza:Napolitansk pizzadeg är vanligtvis tunn och krispig, med en lätt seg konsistens. Den är gjord med en deg med hög fuktighet, vilket innebär att den innehåller mycket vatten, och tillagas vid extremt höga temperaturer i en vedeldad ugn.

- Pizza i New York-stil:Pizzadeg i New York-stil är också tunn, men den är vanligtvis mjukare och mer vikbar än napolitansk pizza. Den är gjord med en deg med lägre hydratisering och tillagas vid hög temperatur i en koleldad ugn.

- Siciliansk pizza:Siciliansk pizzadeg är tjock och fluffig, med en knaprig botten. Den är gjord av en deg med hög hydratisering och tillagas i en rektangulär panna.

- Pizza i Chicago-stil:Pizzadeg i Chicago-stil är mycket tjock och har en djup form. Den är gjord med en majsmjölsskorpa och är fylld med ost, tomatsås och olika pålägg.

- Focaccia:Focaccia är en typ av italienskt tunnbröd som görs med pizzadeg. Den är vanligtvis toppad med olivolja, örter och ost.