Hur gör man California rolls?

* 1 kopp sushiris

* 2 dl vatten

* 1/4 kopp risvinäger

* 1 msk socker

* 1/2 tsk salt

* 1 ark nori (tång).

* 1/2 kopp krabbimitation, strimlad

* 1/2 kopp gurka, skuren

* 1/2 kopp avokado, skivad

Instruktioner

1. Kombinera sushiriset och vattnet i en medelstor kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt sjuda i 18 minuter.

2. Ta kastrullen från värmen och låt stå under lock i 5 minuter.

3. Kombinera risvinäger, socker och salt i en liten skål. Rör om tills sockret och saltet lösts upp.

4. Fluffa riset med en gaffel och överför det till en stor skål. Tillsätt risvinägerblandningen och rör om tills riset är jämnt belagt.

5. Ställ en sushimatta av bambu på en plan yta. Lägg noriarket på bambumattan med den blanka sidan nedåt.

6. Blöt händerna med vatten och fördela riset jämnt över noriarket, lämna en 1-tums kant längst upp.

7. Ordna krabbaköttet, gurkan och avokadon i en horisontell linje längs mitten av riset.

8. Börja längst ner, rulla ihop nori-arket hårt, använd bambumattan som hjälp.

9. Fukta den övre kanten på noriarket med vatten och rulla färdigt.

10. Skiva rullen i 1-tums bitar och servera med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.

Tips

* För att säkerställa att riset är ordentligt tillagat, kontrollera det efter 18 minuter. Riset ska vara mört och lite kladdigt, men inte mosigt.

* Har du ingen sushimatta av bambu kan du använda en ren kökshandduk.

* Se till att blöta händerna med vatten innan du breder ut riset över noriarket. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att riset fastnar på dina händer.

* Rulla ihop noriarket hårt så att rullen håller ihop.

* Fukta den övre kanten på noriarket med vatten innan du avslutar rullningen. Detta kommer att hjälpa till att försegla rullen.

* Skiva rullen i 1-tums bitar och servera omedelbart.