Hur bli av sediment i Homebrew öl

På grund av ansträngningar och kostnader inblandade i filtrering öl, de flesta homebrewers lämna sina bryggningar ofiltrerade och grumlig. Diset och sediment i de flesta homebrews är helt ofarliga (och faktiskt kan bidra med extra näring), men kan vara förvirrande för vissa människor, medan andra uppskattar bara det estetiska överklagande av en tydligare öl. Men det finns flera saker du kan göra under bryggningen för att bli av större delen av grumlighet och saker sediment. Omdömen Du behöver Omdömen irländsk mossa
Wort chiller
Stor, fin-screening sil
andra jäsning tank Omdömen Gelatin
Instruktioner

1. Lägg till en tesked irländsk mossa till din vört - vattnet och maltextrakt före jäsning - under kokning. Det kommer inte att ha någon märkbar effekt på smaken, men kommer att hjälpa att bli av grumlighet senare. Irländsk mossa är allmänt tillgänglig på homebrewing affärer, såväl som pulver och som små tabletter. En tablett motsvarar en tesked pulver.
   

2. kyla vörten så snabbt som möjligt efter kokning. För att åstadkomma detta, behöver du en specialiserad vört kylaggregat; de är allmänt tillgängliga från homebrewing butiker. Det finns två huvudsakliga varianter av vört kylaggregat: dopp kylaggregat och platt kylaggregat, vilka båda kommer att arbeta för att hjälpa till att hålla flytande partiklar ur din färdiga öl. Kylning vörten så snabbt som möjligt bidrar till att orsaka proteiner i lösningen att sjunka till botten av krukan, där det är lättare att hålla dem ur fermentorn.
   

3. Häll vörten in i fermentorn genom en stor, fin-skärmad sil. Detta kommer att hjälpa filtrera bort större skräp i vörten, som flytande bitar av humle eller enskilda maltkornen (om du använde en specialitet korn påse). Var noga med att rengöra och desinficera sil så grundligt som resten av homebrewing utrustning för att undvika att smitta den färdiga öl.
   

4. Sifon öl i en andra jäsning tank efter jäsningen är klar. Behandla denna tank precis som den första jäsningstanken och låta öl att sitta i den sekundära behållaren under åtminstone en vecka eller två. Denna period kommer att konditionera ölet, vilket orsakar flera partiklar och mycket av den förbrukade jästen att sjunka till botten av tanken. Lägg vanligt gelatin till öl när du överför den till denna tank. För att göra detta, blanda gelatinet med en kopp vatten i 20 minuter, värm blandningen till nära kokning, låt den svalna och häll sedan det långsamt. Proteinerna i gelatinet kommer att binda till andra partiklar som flyter i öl och föra dem till botten av tanken.