Hur man gör Hard Cider i hemmet

Om du tycker om att dricka något bryggt från en flaska men inte vill ha en öl, eller om du har en aversion mot korn, har hårt cider vad du behöver. En andra tillsats av frukt efter den första jäsningen ger hård cider sin kant och, beroende på den andra jäsningen, dess volymprocent alkohol eller ABV. Hård cider toppar vanligtvis vid ca 8 procent alkohol, men mängden frukt eller socker du lägger avgör den slutliga ABV. Omdömen Du behöver Omdömen Jäsning hink med tapp och slussluckan, livsmedelskvalitet Omdömen 4 fot plast sifon slang, är 5/16-tums diameter Omdömen 5 liter äppeljuice eller cider, 100 procent juice Omdömen Cider jäst
stor kastrull
£ 5. brunt socker eller honung
Bleach Review Tratt Omdömen Glas growlers eller flaskor
Instruktioner

1. Blanda jästen med en liten mängd av apple cider på dagen innan du börjar brygga för att göra en förrätt och starta jäsningsprocessen tidigt, garanterar att din jäst är levande och jäser innan bryggningen.
   

2. Häll din cider eller saft i en stor potten på dagen för bryggning. Värm cider och låt det sjuda i 45 minuter för att döda eventuella bakterier, vilket gör att det inte koka. Lägg upp till 5 pund. brunt socker eller honung medan cider sjuder att öka mängden alkohol i den slutliga produkten.
   

3. Häll 1/8 av en kopp blekmedel i din jäsning hink och fyll den med vatten, låter det sitta i en timme för att desinficera skopan. Skölj noggrant blekmedel vatten ur jäsnings hink.
   

4. Tillåt din cider och sockerblandningen svalna till rumstemperatur och tillsätt den fermenterade starter att blandningen. Häll hela blandningen i fermentations hinken och försegla med locket och luftslussen. Ställ din jäsning hink på en sval plats, mellan 60 och 70 grader, för en till två månader utan att störa.
   

5. För in plaströr i locket av skopan genom hålet tills den är ca 4 inches från bottnen av fermenterings hink. Sifon cider från jäsning hink i en annan ren behållare, och hälla ut den återstående cider, som innehåller sediment du inte vill dricka.
   

6. Häll din hårda cider genom en tratt in glas growlers eller flaskor för att dricka, och lagra behållarna i kylskåpet.