Varför renar citronsaft en krona?

Citronsaft kan rensa en slant på grund av en kemisk reaktion som sker mellan syran i citronsaften och kopparoxidskiktet på ytan av slanten. Kopparoxid är ett mörkt, fläckigt lager som bildas på koppar när den utsätts för syre. Syran i citronsaften reagerar med kopparoxiden och bildar kopparcitrat, som är en vattenlöslig förening. Denna förening löser sig i citronsaften, tar bort smutsen från penny och lämnar den glänsande och ren.

Den kemiska reaktionen som äger rum kan representeras enligt följande:

CuO (kopparoxid) + H3C6H5O7 (citronsyra) → Cu(C6H5O7)2 (kopparcitrat) + H2O (vatten)

Förutom citronsaft kan även andra sura ämnen som vinäger eller ketchup användas för att rengöra slantar.