Hur vill kolla Metanol med vin (6 steg)

Metanol är en av de många alkohol produceras under jäsningsprocessen och i större doser kan det sicken, eller i sällsynta fall, döda den person som konsumerar det. Allt vin har en liten mängd av metanol i den, och kommersiella vingårdar krävs enligt federal lag att testa sina produkter innan de skickas till butikerna. Många mindre personliga vingårdar eller vin hobby är inte lika flitig i deras testning, så om du är osäker på hur mycket metanol i vinet du är på väg att dricka, kan du testa nivån själv. Omdömen saker du "ll behöver Omdömen Red lackmuspapper Omdömen Kaliumdikromat
Två små prover av vinet Omdömen Två glasburkar eller glasögon
Testning för konsumenter Omdömen

1. Placera ett prov av vinet i fråga (minst 1 oz.) i en glasbehållare. Placera en bit rött lackmuspapper i provet och vänta 2 till 3 minuter.
   

2. Om lackmuspapper blir blå, det är en potentiellt farlig nivå av metanol i vinet och det bör kasseras.
   

3. Om du är tvungen att kasta vinet, bör du också kontakta den person som sålde du vin och /eller den person som gjorde det. Det är troligt att ett antal flaskor vin kom från samma sats och de är också förorenat med överskott av metanol.
   Testning för Winemakers Omdömen

   1. Placera ett prov av vinet i fråga (minst 1 oz.) i en glasbehållare. Tillsätt 5 g kaliumdikromat och blanda väl. Låt detta prov sitta ostört i minst 15 minuter.
      

   2. Kontrollera provet vin efter 15 minuter. Lyft behållare innehållande provet alkoholen och kaliumdikromat till näsan och lukta noggrant. Om du upptäcker en sur eller något bränd lukt, kasta vinet omedelbart.
      

   3. Om du upptäcker ditt vin är förorenat med överskott av metanol, bör du noga granska hela vinframställning processen. Det är troligt att ett fel i din teknik som orsakar problemet.