Etanol fryser vid -173,38 Fahrenheit, mycket lägre än fryspunkten för vatten, vilket är 32 F. Liquor är en blandning av etanol och vatten. Fryspunkten för en alkoholhaltig dryck kommer att vara mellan de två; den exakta fryspunkt varierar beroende på förhållandet av alkohol till vatten i blandningen. Till exempel är fryspunkten för en typisk vodka omkring -16,5 F, väl under den vanliga frystemperatur av 0 F.
Frysning hemma

Liquor med låg alkoholhalten kan frysa i ett hem frys, men alkoholnivån måste vara relativt låg. I de tidiga stadierna, kommer vattnet i lösningen frysa ut. Detta & quot; fraktionerad frysning & quot; oftast förekommer i drycker som öl och cider, och ibland används för att göra hög alkohol vinter öl. Enligt Sauce Magazine, kommer låg alkoholhalt vätskor som Malibu kokos rom frysa i några hem frysar.