Börja med att titta runt ditt område. Vissa människor har träd med frukt som de inte har för avsikt att använda. Skogsområden innehåller ofta vilda druvor, björnbär, fläderbär och wineberries som är underbara för att göra vin. Producera står ofta erbjuder rabatterade eller gratis produkter när det blir blåmärken eller inte är tillräckligt bra för allmän försäljning. Naturligtvis, plantera din egen frukt är det säkraste sättet att säkerställa en konsekvent källa till gratis frukt till vin.
Samla vilda jäst sporer Omdömen

På samma sätt som i San Francisco, där bagarna stolta över odlar sin egen stam av jäst för sina baguetter, vinmakare skyddar också och vakta sin mångfald av jäst. Det lägger till karaktär och nyanser av luft och mark, skapa individuella buketter för sina viner. Du kan samla du äger jästsporer genom att saften undan för ett par dagar. Håll det täckt med en bit gasbinda för att hålla fruktflugor bort. Du bör se ett lager av skum utvecklas som jästcellerna växa. Denna process tenderar att ta längre tid än om du bara lagt vinjäst till din juice.
Vardagliga verktyg

Om du läser en vinmakare bruksanvisning, du kommer att uppmanas att få en hel lista med utrustning och produkter för att göra vin. Naturligtvis, de skriver detta för att hålla vinframställning mycket enkel och okomplicerad för den genomsnittlige läsaren. Du behöver en hink för fermentering av juice och en täckmantel för att hålla insekter ute. Som med allt du använder med vin, måste det vara rent och fritt från bakterier och bismak. För att suga den jästa saft bort av frukt frågan, köpa en fyra-fot delen av plaströr från järnaffär. Använd en metallsked för omrörning, och en glaskanna för att hålla ditt vin. De bara två saker som verkligen kommer att hjälpa dig att kontrollera alkoholhalten och surheten är ett vin hydrometer och pH testremsor. Båda dessa är billiga och tillgängliga online eller på lokala butiker. Under jäsande skede, använda en enkel ballong över öppningen av din kanna eller damejeanne om du inte har en luftsluss plugg. Köpa och sälja Bottling Omdömen

Spara dina vinflaskor , och rengör dem så att de är redo för att lagra din hemgjorda vin. När vinet har nått scenen för buteljering, inte längre skapar koldioxid och är stabil. Du kan använda någon flaska som har en lufttätt lock för att lagra och ålder ditt vin, eftersom det inte kommer att bygga upp trycket som öl gör.
Processen Förenklad Omdömen

Grind, tryck eller ånga din frukt för att avlägsna saften. Bär ofta kokas i vatten att släppa sin juice. Smaka saften för sötma och tillsätt socker, med hjälp av din hydrometer för att testa för noggrannhet och sedan testa surhetsgrad med pH-remsor, lägga citronsaft om alkalisk. Sila i en ren och steriliserad hink, täck med gasbinda och ställ åt sidan i ett varmt område att jäsa i ungefär en vecka. Efter aktiv jäsning, sifon saften försiktigt bort från återstoden på botten av hinken och in i en glasbehållare som en damejeanne, och låt det sitta i ca sex veckor. Låt gaser som produceras genom fermentering att fly med hjälp av en luftsluss eller en ballong. Sifon vinet igen om mer rester utvecklas efter tre månader. Flaska vin när det inte finns någon mer jäsning händer. Förvara i ytterligare tre månader för åldrande.