Hur man gör en Rom Still (8 steg)

Du behöver inte en akvamarin stranden, en limbo bar eller en ö månen att få dig in i en tropisk sinnesstämning när du har fått en sval, rom cocktail i ena sidan och en resa bok i den andra. Potent rom är en favorit för öborna hela södra Atlanten och Västindien, och nu kan du göra ditt eget varumärke rom hemma med en gammal kruka, en träfat och en tom plastmjölkflaska. Tänk på det här projektet som ett sätt att rädda planeten genom att hålla fortfarande material för borta från soptipparna. Omdömen vad du behöver: äldre elektrisk Crock-Pot eller ångbåt gryta med lock Omdömen Kopparrör
Stor gallon plastmjölkflaska med lock Omdömen Trä fat eller behållare av rostfritt stål för åldrande rom Omdömen Fermenterad blandning av jäst /vatten /melass
Kaffefilter
Vattentät tätningsmedel
Charcoal
Rum recept
Instruktioner

1. Ta reda på om din statliga eller lokala förordningar förbjuder konsumenter från att göra sin egen rom. Lyckligtvis kommer många stater tillåter destillatören för att göra partier av alkohol för egen konsumtion, precis så länge ingen gör pengar på att sälja den. Undvik att bryta mot lagen genom att få mager på lagligheten först.
   

2. Blanda melass med vatten och jäst för att påbörja processen med jäsning. Rum beslutsfattare använder "starter" tillverkad av tidigare satser av rom jäsning för att påskynda processen, men din första omgången kommer att kräva att du kan producera din egen genom att experimentera med olika proportioner av vatten, jäst och melass.
   

3. När jäsningen pågår, göra kroppen av din fortfarande från rudimentära bohag. Använd en borr eller skruvmejsel och hammare för att punktera ett hål i potten locket, och sedan justera bredden på hålet för att rymma kopparrör. Sätt tillbaka locket för att skapa steget en av den alltjämt.
   

4. Konstruera en kylkammare (steg två) genom punktering av locket på mjölkflaska och matning av den andra änden av kopparröret genom mjölkflaska topp. Dra slangen ur ett tredje hål punkteras in i sidan av flaskan cirka två inches upp från botten.
   

5. Mata in slangen i brygden samling fat (tredje etappen) så rom ingredienser strömma från grytan, genom kylningskammaren och in i lagringsbehållare. När kopparrör justeras, nära i hålen runt rören med vattentät tätningsmedel och blåsa ut ledningen för att avlägsna eventuella främmande föremål som kan ha samlats. Skär en knytnäve stora hål på sidan av mjölkflaska så is kan matas in i systemet.
   

6. Fyll grytan med den fermenterade startblandning (steg 2). Det är där du kanske vill spara lite av blandningen för att aktivera nästa omgång av rom du gör. Koka resten av den fermenterade blandningen vid en temperatur mellan 173 och 200 grader C. När rom strömmar genom rörledningar, fylla isbitar i mjölkflaska så det svalnar.
   

7. Som rommen börjar strömma in i träet fat, kanske du vill kasta bort de första uns att rensa drycken av föroreningar som kan samlas i början av processen. Om du hoppa över denna del, vara medvetna om det faktum att du kan dricka 140 bevis rom.
   

8. Låt din rom åldras under ett år i sin trä fat. Rum experter rekommenderar åldrande drycken upp till sju år. Efter åldrandet är klar, filtrera rom genom att hälla det genom en sil eller tratt i vilken kol och papper kaffe liners har placerats. Om du söker en mer fyllig rom, använd kola arom mörkare brygd. Följ anvisningarna i din favorit rom kokbok att komma med olika blandningar och smaker.