Vad är skillnaden mellan konjak och rom?

Brandy och rom är båda destillerade alkoholhaltiga drycker, men det finns några viktiga skillnader mellan de två.

1. Basingrediens

– Brandy görs av jäst druvjuice, medan rom görs av jäst melass eller sockerrörsjuice.

2. Destillationsprocess

- Brandy destilleras vanligtvis två gånger, medan rom vanligtvis destilleras endast en gång.

– Brandy destilleras vanligtvis i kopparpotstills, medan rom kan destilleras i antingen pot stills eller column stills.

- Brandy destilleras till en högre proof än rom, vanligtvis mellan 70 % och 80 % ABV, medan rom typiskt destilleras till en lägre proof, mellan 40 % och 50 % ABV.

3. Åldrandeprocess

- Brandy lagras vanligtvis på ekfat i minst två år, medan rom kan lagras i allt från några månader till flera decennier.

– Brandy lagras ofta på begagnade fat, som de som tidigare använts för att lagra whisky eller sherry, medan rom ofta lagras på nya ekfat.

- Konjak som har lagrats i minst tre år kan märkas som "VS", medan brännvin som har lagrats i minst fem år kan märkas som "VSOP".

4. Smakprofil

- Brandy har en komplex smakprofil som kan innehålla toner av frukt, kryddor och ek.

- Rom har en mer okomplicerad smakprofil som typiskt kännetecknas av toner av melass, karamell och vanilj.

- Brandy konsumeras vanligtvis rent eller på klipporna, medan rom ofta används i cocktails.

- Några exempel på konjak och rom inkluderar:

- Brandy:Cognac, Armagnac, Calvados

- Rom:Jamaicansk rom, kubansk rom, Puerto Rico rom