Enligt Tea Board of India, bladen Darjeeling te buske sorter är mindre i form än Assam lämnar. Darjeeling bladen kan också ha fint hår på undersidan, men dessa hårstrån går förlorade under torkningen.
Färg

Brewed Assam te är mörkare och rödare i färgen än Darjeeling, vilket ofta är en blek guldfärg. Brewing Darjeeling längre inte ändra färg, som det gör med Assam.
Flavor

Brewed Assam te är mycket starkare än Darjeeling. The Tea Board of India beskriver Darjeeling som provsmakning som en "delikat Muskat."
Tillgänglighet

På grund av sin starka smak och lättare växtförhållanden är Assam typ av svart te föredras av kommersiella märken som Lipton, Tetley eller Celestial Season. De brukar inte använda Darjeeling i sina blandningar.
Pris

Enligt Tea Bliss, är Darjeeling oftast mycket dyrare än Assam eftersom buskarna är svårare att växa. Den har också en kortare skördesäsong än Assam.