Ayurveda är ett gammalt hinduiska helande system som använde en kombination av örter, kryddor och sötningsmedel till härda kroppen. Användningen av chai kan spåras som ett botemedel som utvecklats för mindre krämpor hos personer som inte har tillgång till sjukvård. Det var då konsumeras på regelbunden basis som en regenerativ och renande dryck. Köpa och sälja Ingredienser Omdömen

De traditionella kryddor i Masala Chai inkluderar kanel, stjärnanis, kardemumma, kryddnejlika, fänkål, ingefära och pepparkorn. Kryddorna vanligen värmas i kokande vatten och blandas med mjölk, honung och svart te. Men recepten varierade från by till by, och även hus till hus. Svart te sattes till recept efter den brittiska började inrätta Assam plantager i Indien 1835. Köpa och sälja Traditioner Omdömen

Chai traditionellt puttrade över en öppen eld i lera tekoppar kallade chullarhs. Kopparna sedan krossade och kastas kompost i jorden. Kryddor torkades i solen, som förde ut mer av sin smak. De var sedan handen marken innan de bryggt.
Hälsa Fördelar Omdömen

Chai innehåller höga halter av antioxidanter, som kan bidra till att sänka kolesterol och blodtryck. Var och en av de kryddor som används för att göra chai har ytterligare helande attribut som kan råda bot på en rad olika krämpor, inklusive influensa, förkylningar, mage och matsmältningsproblem, och lungproblem. Köpa och sälja Sötningsmedel Omdömen

De vanligaste sötningsmedel som används i chai i Indien är rörsocker eller sav från datum eller kokospalmer. Emellertid har dessa sötningsmedel ersatts av mer vanliga sötningsmedel som turbinado socker, honung eller melass i väst.