Tuna burger recept varierar från gourmetmat till enkel och ekonomisk och ofta innehåller hela ägg. För en burgare utan äggula, kan du använda en kommersiell ägg ersättning som bindemedel. Kommersiella ägg ersättare är en annan produkt från & quot; ägg substitut, & quot; som i allmänhet är gjord av äggvita. Hälsokostbutiker säljer ägg ersättare som ett ägg fritt alternativ ingrediens för användning i matlagning och bakning. Kontrollera alltid ingredienser på en okänd produkt om maten är för någon med en äggallergi.
Ägg substitut Omdömen

Kommersiella ägg substitut gjorda av äggvita erbjuder en liknande bindande till äggula med mindre kolesterol. Läs etiketten att ingredienserna är äggvita utan äggulor, eftersom vissa flytande äggprodukter innehåller äggulor. Använd 1/4 kopp ägg substitut i stället för varje hel ägg i tonfisk burger recept. Alternativt kan du använda ett ägg separator för att avlägsna äggulorna från recept ägg. Ersätt en och en halv till två äggvitor för varje hel ägg.
Torra ingredienserna för bindning Omdömen

Inaktuella bröd med skorpan avskurna smular lätt i smulor att använda som ett bindemedel för hamburgare tonfisk. Lämna brödskivor på en tallrik eller kyla rack natten. Luft exponering gör brödet hårdare. Rippa brödet i bitar och bearbeta det till smulor i en matberedare eller mixer. Om du väljer att lämna ut äggvita, samt äggulor, öka ströbröd och receptet fukt något genom att tillsätta en skvätt mjölk och olja. Detta bidrar till att hålla hamburgare tonfisk tillsammans. En skiva crustless bröd gör ungefär 1/3 kopp ströbröd. Rekonstituerade torra potatisflingor arbetar också.
Potatis Filler Omdömen

Potatismos ger en burgare tonfisk kropp och hjälpa ingredienserna klibbar ihop. Potatis milda smaken gör den till ett bra alternativ till äggula. Det gör burger fyllningen utan överväldigande smak tonfisk. Potatis, särskilt när mosade bra, limmar resten av ingredienserna tillsammans. Använd en matberedare, mixer eller potatis masher att ge potatismos en fin textur. Lägg till ett stänk av olja och 1 del mjölk eller vatten till 2 delar potatis innan du lägger dem till tonfisk.