franska bönor är lätt tillgängliga på marknader producera och de flesta stormarknader. Leta efter slät, fast, ljus-färgade bönor, och undvika de med blåmärken eller mjuka fläckar. Franska bönor ska vara skarpa nog att knäppa när de böjs. Du kan också köpa frysta franska bönor, ofta märkta med deras franska namn - haricot vert. Om du inte är redo att steka färska bönor, placera dem i en plastpåse och förvara dem i frukt- och grönsakslådan på ditt kylskåp, där de håller i tre till fem dagar.
Förberedelser för Roasting

Tvätta franska bönor noga när du är redo att använda dem. Tvätta inte bönorna om du tänker förvara dem i kylskåp, eftersom fuktiga bönor inte lika länge. Strax före rostning, trimma båda ändarna av bönorna med en vass kniv eller nypa ändarna av med fingrarna. Även om du kan klippa dem i mindre längder, franska bönor är oftast helstekt.
Välj dina smakOmdömen

Du kan göra enkla rostade franska bönor med något annat än ett plask olivolja och en skvätt salt, eller så kan du lägga till en mängd olika kryddor och extramaterial. Till exempel, haricots verts par bra med hackad vitlök, hackad lök, hackade valnötter, pinjenötter eller remsor av röd paprika. Smaken av bönorna förstärks av kryddor som rosmarin, salvia, timjan eller nymalen svartpeppar.
Slow-Steka för Flavor Omdömen

Placera olivolja och kryddor i en stor skål, och sedan rör i bönorna och eventuella ytterligare grönsaker eller andra tillägg. Sprid bönorna i en stor långpanna och grilla dem på 375 grader Fahrenheit i ca 1 timme, eller tills de vissnat och något brun runt kanterna. Titta bönorna tätt i slutet av tillagningstiden och rör dem oftare, om det behövs, för att främja jämn matlagning och förhindra brännhet.
Serverar fransk bönor Omdömen

Servera rostade franska bönor varm från ugnen eller låt bönorna svalna och lägg dem i sallader. Om du vill kan du kasta bönorna med en vinägrett som består av ingredienser såsom vinäger, senap, salt, peppar och lite socker. Du kan istället klä bönorna med en liten mängd av färskpressad citronsaft och olivolja eller en klick majonnäs. Strö bönor med riven parmesanost och persilja, om så önskas.