Betning hänvisar till souring av frukt och grönsaker som ett sätt att bevara dem . Praktiseras i otaliga sätt av olika grupper av människor runt om i världen, innebär betning en massa olika saker för olika människor. Vanliga mjölksyrade inlagda poster ingår kimchi, surkål och dill pickles. Försurade pickles är oftast finns vanligen i livsmedelsbutiker i en pickle sektion och kan även innefatta dill pickles, liksom söta pickles och kylskåp pickles.
Mjölksyrade Pickles Omdömen

Beroende på vilken typ av inlagd produkt du gör, kan det ta allt från några dagar till flera veckor för jäsningsprocessen att vara komplett. På kortare änden av skalan är kimchi, en traditionell kryddig koreansk kål, som fermenteras för bara tre till fem dagar innan du äter.
Syrad Pickles Omdömen

Försurade pickles Mest fermenterad gurka pickles är klar inom två till tre veckor efter jäsning, och surkål är normalt fermenteras under fem till sex veckor för att uppnå komplexitet. är det snabbaste typ att göra, eftersom de kräver lite mer än att lägga frukter eller grönsaker tillsammans med vinäger och kryddor för att skapa en inlagd produkt. Men beroende på vilken typ av färdiga ättikslag du gör, kan produkten dra nytta av en kort härdning innan du äter för maximal smak. Många färska pickles kräva upp till en månad efter lagring för att tillåta smaker att smälter innan du äter. Andra kylskåp pickles som skivas eller speared kräver mindre än en dag tills de är redo att äta.
Pickle Storage Omdömen

När inlagd, många produkter kan hållas för flera månader i kylskåp utan förstöring. Exakta tider varierar kraftigt baserat på produkten, men många typer av betade produkter kan pågå upp till ett år när den är korrekt kyld. Medan produkten kan fortfarande vara säkra att konsumera, inte inlagda produkter har en topp för kvalitet. De flesta inlagda gurkor bör konsumeras inom sex månader för bästa kvalitet, varefter fasthet försämras. Alla typer av pickles bör förvaras i kylskåp efter öppnandet; kassera någon inlagd produkt om mögel är närvarande, om det blir slemmig eller sörjig eller om några foul lukt upptäcks.