Bulgur, i någon av dess grinds, är den viktigaste ingrediensen i tabbouleh, en USA Mellanöstern sallad med massor av persilja och kombinationer av hackade tomater, lök, mynta, olivolja och citronsaft. Med sin lätta konsistens, korngryn substitut närmast för bulgur i tabbouleh. Spruckna eller malda korn, som kallas Scotch korn eller korn gryn, också ihop väl med tabbouleh ingredienser och ge salladen en mer seg konsistens.
Hearty skaldjur Omdömen

Bulgur Middle Östra rötter visas i tunisiska fava bönsoppa och dess popularitet i Italien visar i den klassiska sicilianska gröna soppa med rödbetor eller turnipgreens. Korngryn, också, används ofta i soppor, oftast i svamp, nötkött och korn soppa. Som med tabbouleh sallad, kan du ersätta mer sega former av korn i en rejäl soppa så länge du inte har något emot en mer seg konsistens till varje tugga. Köpa och sälja Varmrätter Omdömen

pilafs, risotto, vegetariska hamburgare och nötkött pajer och köttbullar är alla möjligheter med antingen bulgur eller korn. Du offra äkthet när du gör en maträtt som kibbeh, en USA Mellanöstern köttfärs paj, när du använder korngryn i stället för bulgur, men konsistens och smak kommer inte att ändra för mycket. Skalad och Scotch korn är inte lika framgångsrik i huvudrätt rätter eftersom deras mer sega strukturer kan vara överväldigande för vissa människor.
Matlagning

Bulgur och korn har mycket olika tillagningstider. Bulgur kockar på bara 10 till 20 minuter beroende på grind och ger ca 3 3/4 dl kokt korn för varje kopp okokt. Korngryn kockar i ca 20 minuter och ger dig 3 koppar kokt korn 1 kopp okokt. Och mindre bearbetade korn, beroende på typ, kockar i 45 till 60 minuter och ger 3 1/2 till 4 koppar kokt korn för 1 kopp okokt.