Hur får man en knaprig skorpa på Roasted Chicken

När rostning en kyckling, det finns goda skäl att lämna sin hud på under tillagningen. Huden hjälper kyckling behålla fukt under stek vilket ger en mer anbud fågel. Även många människor älskar salta smaken av gyllenbrun krispiga hud på deras rostade kyckling. Om du gör, det finns flera sätt att göra förbereda denna huvudrätt en enkel prestation. Omdömen Du behöver Omdömen ugn Omdömen hel kyckling
Hushållspapper
Salt
Pepper
Grunt långpanna med en stek rack
Ugn säkra köttermometer
Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. En helt förvärmd ugn är det viktigt första steg för skarpa skal grillad kyckling.
   

2. Ta bort kycklingen ur förpackningen. Skölj i kallt vatten. Använd hushållspapper för att klappa fågeln torka ordentligt.
   

3. Borsta smält smör eller gnugga olivolja över kycklingen innan krydda det på alla sidor med salt och peppar.
   

4. Lägg kycklingen på en lång rack för att hindra den från att laga mat i sin egen saft. Hud som kommer i kontakt med kyckling drippings under röstningen blir fuktig, inte krispiga.
   

5. För in köttermometer i den meatiest delen av kyckling. Håll termometern spetsen bort från ben, som kan förändra temperaturvärden.
   

6. Placera rack och kyckling i en grund långpanna, och placera pannan i ugnen. Omdömen
   

7. Roast kyckling för 15 minuter per pund, och övervaka köttermometer noga.
   

8. Ta bort kycklingen ur ugnen när dess inre temperaturen når 165 grader Fahrenheit . Detta är en säker temperatur på för att tjäna kyckling utan att behöva oroa sig för mat-född sjukdom.
   

9. Vila kycklingen i fem till 10 minuter. Carve det för servering.