Hur håller man kycklingen knaprig efter stekning?

1. Använd en olja med hög rökpunkt. Detta kommer att förhindra att oljan brinner och ryker, vilket kan göra kycklingen fuktig.

2. Värm oljan till rätt temperatur. Oljan bör vara mellan 350°F och 375°F. Använd en kökstermometer för att övervaka temperaturen.

3. Överfylla inte pannan. Detta kommer att förhindra att kycklingen tillagas jämnt och kommer att göra det mer sannolikt att bli blöt.

4. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun på alla sidor. Detta kommer att säkerställa att kycklingen är genomstekt.

5. Töm kycklingen på hushållspapper. Detta tar bort all överflödig olja från kycklingen.

6. Smaksätt kycklingen med salt och peppar efter smak.

Ytterligare tips:

- Använd en lätt panering på kycklingen. Detta kommer att hjälpa kycklingen att tillaga jämnt och förhindrar att den blir fet.

– Stek kycklingen i omgångar. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att kycklingen tillagas jämnt.

– Låt kycklingen vila några minuter innan servering. Detta gör att juicerna kan omfördelas och gör kycklingen mörare.