Hur Cook Pininyahang Manok

Pininyahang Manok eller ananas kyckling, är en traditionell filippinsk maträtt, ofta under tider av firande. Många versioner av skålen existerar. Tomater, paprika och morötter är bara några av de vegetabiliska tillägg som används för att göra din version. För att förhindra att dessa extra från överkokning, vänta tills skålen har sjuda i minst 15 minuter innan du lägger dem i stekpannan, lägg sedan till dem bara tillräckligt tidigt för att ge dem tillräckligt med tillagningstiden.

Pininyahang Manok tar drygt en timme att förbereda. Skålen går bra med en sida av kokt ris, men du kan experimentera genom att hälla den över risnudlar. Lagra den färdiga skålen natten kan tillåta smaker att ingjuta, vilket gör det mer smakrik följande dag. Omdömen Du behöver Review, en hel kyckling Omdömen durkslag
Skärbräda
Knife Omdömen Grunt maträtt
konserverad ananas juice eller saft från konserverad ananas bitar Omdömen Tre vitlöksklyftor Review, en medelstor lök
Mätglaset och skedar Omdömen Matolja Omdömen Deep Dish eller gryta panorera
Spatel
12 oz. ananas bitar
1 kopp kokosmjölk Omdömen fisksås
Instruktioner Omdömen

1. Placera kycklingen i ett durkslag i diskhon. Kör kallt vatten över kycklingen, och skölj den väl. Klappa kyckling torr. Överföra den till skärbräda. Skär kycklingen i portionsbitar. Överför dessa bitar till en flat tallrik. Tvätta händerna efter hantering av rått kött.
   

2. Ringla bitarna med ananasjuice till marinaden. Skeda marinaden över köttet eller vända bitarna över ibland att belägga den motsatta sidan om saften inte täcker köttet. Låt köttet marinera i 30 minuter.
   

3. Peel, krossa och finhacka tre vitlöksklyftor. Skala och hacka en medelstor lök. Samla ihop och mäta upp de återstående ingredienserna.
   

4. Heat 2 till 4 msk matolja i en kastrull eller stovetop säkra gryta stil skålen med höga sidor. Lägg kycklingen och marinaden i stekpannan och bryn köttet på alla sidor. När kött brunt, tryck på sidorna av pannan och lägg din lök och vitlök till fräs tills vitlöken är mjuk och lök är tydliga.
   

5. Lägg till 12 oz av färsk eller konserverad ananas bitar, 1 kopp kokosmjölk och 2 till 3 msk fisksås, sedan föra skålen till en sjuda utan lock. Locket bör slutade för att låta såsen att minska och för att förhindra att kokosmjölk från att separera.
   

6. Simmer skålen tills hälften av vätskan minskar avstängd eller vätskan når tjockleken du föredrar. Kontrollera kycklingen för ömhet. Denna del av tillagningsprocessen tar cirka 30 minuter. Smaka din maträtt. Lägg fisksås eller annan krydda efter smak.