Häll hönsbuljong i en stor kastrull och tillsätt vatten, citronsaft, lagerblad och vitlök. Värm denna bas på medelvärme medan du förbereder morötter och selleri.

Rör de skivade morötter och selleri, ris, kyckling och kryddat salt i kastrullen. Om du försöker uppskatta hur mycket kyckling som du vill spara din ursprungliga hel fågel, kan 2 koppar lika en fjärdedel kyckling, såsom ben eller bröstet. Täck pannan och låt sjuda i 10 minuter. Smaka på soppan och tillsätt mer erfarna salt om det behövs. Häll soppan i skålar och strö persilja på toppen.
Improv Time Omdömen

Du kan också göra kycklingsoppa från stekt kyckling matrester, om du inte har en grillspettet kyckling. Och i stället för kokt ris, lägga rå ris och laga det i buljongen i ca 20 minuter.

Om du vill styra bort från kyckling med ris soppa och mot kyckling nudelsoppa - bara sak om du känner under the weather - byt ut ris med spån, och lägg i kycklingen i slutet, bara tillräckligt länge för att värma igenom.
För en tjockare, mer gryta-liknande resultat, tillsätt mindre vatten i början.
Kryddor, asiatiska och peruanska Variationer Omdömen

Dina krydda alternativ är också omfattande, från havssalt och nymalen peppar, till citron salt och peppar, eller ens krydda blandningar avsedda för kyckling och Cornish höns som inkluderar dragon, gräslök och schalottenlök.

För en mer asiatisk take, byta ut selleri och morötter för malet färsk ingefära, skivad lök, skivade champinjoner och snö ärter eller böngroddar. Omdömen

peruanska stil spett kyckling fungerar särskilt bra med denna soppa, och den peruanska leverantör kan ofta ge vitt ris som en sida som kan gå rakt in i soppan.